บรอกโคลีเป็นผักตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่ง และเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารให้ไฟเบอร์ และยังมีวิตามินซี วิตามินเค โฟเลต วิตามินบี โพแทสเซียม เหล็ก และแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ ที่อาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง บรอกโคลียังมีโปรตีนค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ
เช่น ผักกาด, ผักโขม, และโรคโคลลาร์ดเขียว เป็นแหล่งไฟเบอร์ และโปรตีนที่ดี นอกจากนี้ยังมีวิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย
มันเทศเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและมีไฟเบอร์สูง สามารถนำไปอบ คั่ว หรือบดเป็นส่วนประกอบที่อร่อยในแผนการลดน้ำหนักของคุณได้
ผักผลไม้หลายประเภทมีส่วนประกอบของไฟเบอร์สูง เช่น มะละกอสุก กล้วย อะโวคาโด ลูกพรุน ส้ม แอปเปิลเขียว ลูกแพร กีวี มันเทศต้ม สับปะรด แก้วมังกร บีทรูท บรอกโคลี แครอท ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง ผักบุ้งจีน เป็นต้น ซึ่งผักและผลไม้มีประโยชน์อย่างมากในการกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก เนื่องจากมีใยอาหารสูง นอกจากนี้ ผักและผลไม้ยังมีเอนไซม์ธรรมชาติที่ช่วยในการย่อยอาหาร และเสริมสุขภาพของลำไส้ให้แข็งแรง
สรุปครบ! ไฟเบอร์คืออะไร? ช่วยขับถ่ายยังไง? กินทุกวันได้ไหม? อ่านเลย
คำถาม: ควรทานไฟเบอร์เมื่อไหร่จึงจะได้ผลดีที่สุด?
เปลี่ยนแบบฉลาด – กินโปรตีนกินไฟเบอร์ เลือกขนมปังโฮลวีตแทนขาว ใช้แป้งโอ๊ตแทนแป้งสาลีบางส่วน
ข่าวสารและบทความ ข่าวสาร และกิจกรรม
โปรตีน...ดูแลครบ จบทั่วร่าง กินวิตามินซีอย่างไรให้ได้ประโยชน์เต็มที่ อาหารเช้า อาหารชีวิต วิตามินดี จำเป็นกว่าที่คิด เกี่ยวกับเว็บไซต์
ธัญพืชและถั่วที่มีไฟเบอร์ ได้แก่ อัลมอนด์ ถั่วแระ ถั่วลันเตา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ถั่วพิสตาชิโอ ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์ ควินัว เป็นต้น นอกจากนี้ ธัญพืชและถั่วยังมีสารอาหารที่เสริมสร้างสุขภาพของทางเดินอาหารให้ดีขึ้นได้ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ
อ่าน: ประโยชน์ต่อสุขภาพของใบอะโวคาโด
โปรตีนก็เป็นอีกหนึ่งสารอาหารหลักสามชนิดควบคู่ไปกับคาร์โบไฮเดรต และไขมัน มีที่หลักประการหนึ่งคือการสร้าง และการเติบโตของกล้ามเนื้อ โปรตีนสร้างเนื้อเยื่ออื่นๆ ส่วนใหญ่ในร่างกาย เช่น ผม เล็บ และผิวหนัง ไปจนถึงอวัยวะสำคัญ ฮอร์โมน และเอนไซม์ เช่นเดียวกับไฟเบอร์ โปรตีนยังช่วยชะลอการย่อยอาหาร และเพิ่มความอิ่มหลังรับประทานอาหารได้อีกด้วย
กินไฟเบอร์ในมื้อเช้าเพื่อกระตุ้นระบบย่อยอาหาร
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการตอบคำถาม กินไฟเบอร์ ผอม ไหม:
อะไร จะช่วยให้เราเข้าใจ ประโยชน์ของไฟเบอร์ ได้ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่สนใจ ผักผลไม้ช่วยขับถ่าย